Chia Fruchtaufstrich

September 2018

Chia Fruchtaufstrich

Zutaten für circa. 220 g:

200 g frisches Obst z.B. Himbeeren
2 EL Chia Samen
1 EL Honig oder Agavendicksaft
1 Spritzer frischen Zitronensaft

Zubereitung:

Für den Fruchtaufstrich die Himbeeren pürieren. Danach die Chia Samen mit Honig, Zitronensaft und dem pürierten Obst gut vermengen.

Die Masse in ein Weckglas füllen und mindestens 2 Stunden, aber am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen. Dabei sollte das Weckglas nicht ganz gefüllt sein, weil die Chia Samen quellen und sich die Masse ausdehnt.

Sollte die Masse am nächsten Tag zu flüssig sein, kann man noch Chia Samen hinzugeben und sie nochmal quellen lassen.

Tipp: Der Fruchtaufstrich passt auf Brot und Gebäck, ist aber auch ideal um Joghurt oder Müslis zu verfeinern!

Bananen Walnuss Brot
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